Fast 10kg Nudeln verzehrt jeder Deutsche pro Jahr im Durchschnitt, dabei gibt es ganz verschiedene Vorstellungen darüber, wie gesund Nudeln eigentlich sind. Die einen schwören auf den hohen Anteil an Kohlenhydraten, die die Nudeln gerade für Sportler so wertvoll machen. Für die anderen sind Gluten aus dem Weizen oder Cholesterin aus dem Ei krasse Gegenargumente. Die Zeitschrift Ökotest hat einen Ernährungscheck durchgeführt und kommt zu dem Fazit, dass Nudeln einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten und dass die Wahl der Beilagen und Soßen das Problem sind.
Die vollständige Analyse von Ökotest finden Sie unter Sind Nudeln gesund? Sechs Nudelarten im Ernährungscheck – ÖKO-TEST (oekotest.de)
