Wussten Sie schon, dass …
… Nudeln keine kalte Dusche mögen? Wie schafft man es eigentlich, dass die leckere Pasta nicht als klebriger gelber Klumpen auf dem Teller endet? Sollte man Nudeln abschrecken? Auf keinen Fall! Denn die kalte Dusche macht die Nudeln blitzschnell kalt. Und sie löst den dünnen Stärkefilm, der sich während des Kochens über die Nudeln […]
Deutsche Teigwaren stehen hoch im Kurs!
Nudeln stehen bei Deutschlands Verbrauchern ganz oben auf der Einkaufsliste: 9,7 Kilogramm Nudeln pro Kopf wurden 2021/22 verbraucht. Dies entspricht einer Steigerung von 2,1 Prozent im Vergleich zum schon hohen Verbrauch in 2020/21 und 14,4 Prozent mehr als im Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Insbesondere die Nachfrage nach den gut lagerbaren Trockenteigwaren wächst weiterhin. Auch […]
Wie lange sind bereits gekochte Nudeln haltbar?
Gekochte Nudeln sind im Kühlschrank in der Regel für etwa 3 bis 5 Tage haltbar, solange sie ordnungsgemäß gelagert werden. Hier sind einige Tipps, um gekochte Nudeln länger frisch zu halten: Schnelles Abkühlen: Nach dem Kochen sollten Sie die gekochten Nudeln schnell abkühlen lassen, indem Sie sie unter kaltem Wasser abspülen. Dadurch wird das Wachstum […]
Lebensmittelabfälle in Deutschland
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlicht aktuelle Zahlen. Wie viele Lebensmittelabfälle fallen in Deutschland entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette an – also auf dem Weg eines Lebensmittels von der Landwirtin bzw. vom Landwirt bis zum Teller? Diese Frage muss vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft BMEL im Rahmen einer regelmäßigen Berichterstattung an die EU-Kommission beantwortet […]
Gesunde Ernährung mit Nudeln
Kaum ein Thema beschäftigt Menschen und Medien so sehr wie die Ernährung. Die Menge der teils widersprüchlichen Informationen ist groß und erschwert den Durchblick. Ernährungsempfehlungen scheinen oft kompliziert und wenig alltagstauglich. Um eine ausgewogene und schmackhafte Ernährung mit Leichtigkeit und Spaß im Alltag umzusetzen, kann die Ernährungspyramide des Bundeszentrum für Ernährung ein sinnvolles Hilfsmittel sein und Licht […]
